Ganz einfacher Schokoladenkuchen

Und zack, ist schon wieder Freitag…

Habt Ihr im Moment auch das Gefühl die Zeit fliegt gerade so vorbei? Nächste Woche ist schon wieder Ostern!! Dabei haben wir doch gerade noch das neue Jahr begrüßt – verrückt!

Ich hoffe der Osterbrunch letzte Woche hat Euch genauso gut gefallen und genauso viel Spaß gemacht wie mir. Ich werde Euch am Wochenende nochmal eine Übersichtsseite zusammenstellen, auch mit allen älteren Osterrezepten drauf.

Ich persönlich mag Ostern sehr gerne, es ist deutlich entspannter als Weihnachten und man hat automatisch immer ein langes Wochenende (yaiii). Ich werde Euch nächste Woche noch etwas mehr darüber erzählen, was bei uns an Ostern so los ist, für heute habe ich Euch einen ganz einfachen Schokoladenkuchen mitgebracht –  denn ein Schokokuchen geht ja bekanntlich IMMER!!! Dieser kleine Guglhupf ist super schokoladig und schön luftig.

Zutaten für eine 20cm-Guglhupfform:

  • 100 g Butter, weich
  • 3 Eier
  • 140 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 50 g Backkakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  •  1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen zugeben und jeweils eine Minute aufschlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Backkakao in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Abwechselnd das Mehlgemisch und die Milch in den Teig geben und glatt rühren. Es soll ein schöner feiner Teig entstehen der nicht zu gut in die Form fließt. Wenn Euch der Teig zu fest vorkommt, gebt noch einen kleinen Schluck mehr Milch dazu.
  5. In eine gut gebutterte (und evtl. gemehlte) Form geben. Im vorgeizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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