Pizza mit grünem Spargel

Passend zur Spargelsaison: Knusprige Pizza mit grünem Spargel und würzigem Ziegenfrischkäse.

Siehe hierzu das Rezept für den Pizzateig!

Spargelpizza_2

Spargelpizza_1Passend zur Spargelsaison: Knusprige Pizza mit grünem Spargel und würzigem Ziegenfrischkäse.

Siehe hierzu das Rezept für den Pizzateig!

Spargelpizza_2

Spargelpizza_1

Pizza mit grünem Spargel
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Portionen
4 Personen
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
4 Personen
Kochzeit
20 Minuten
Pizza mit grünem Spargel
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Portionen
4 Personen
Kochzeit
20 Minuten
Portionen
4 Personen
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • Pizzateig gekauft oder selbst gemacht
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 125 g Ziegenfrischkäse
  • 150 g Creme-fraiche
  • 1 Bund frischer Thymian
  • feiner Kochschinken zb. Finesse
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Grüner Spargel muss nicht geschält werden, es reicht, wenn unten das holzige Ende abgeschnitten wird. Nun den Spargel in Stücke schneiden und wie gewohnt mit Salz und etwas Zucker kochen. Danach den Spargel gut abtropfen lassen.
  2. Aus dem Ziegenfrischkäse und der Creme fraiche eine glatte Creme rühren. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Thymian-Blättchen abzupfen. Den Schinken schneiden.
  3. Den Pizzateig ausrollen und mit der Frischkäsecreme bestreichen, dabei etwa einen Zentimeter Rand lassen. Mit allen Zutaten belegen und abschließen einige Tropfen Olivenöl aufräufeln.
  4. Bei ca. 200° (Ober-Unterhitze) ca. 20 Minuten backen. Wichtig: Auf den Bräunungsgrad achten. Backzeiten und Temperatur variieren je nach Gerät.
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