Tomatenpesto aus frischen Tomaten

Tomatenpesto aus frischen Tomaten
Rezept drucken
Perfekt für warme Tage. Superschnell zuzubereiten
Portionen Vorbereitung
4 Personen 15 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Personen 15 Minuten
Tomatenpesto aus frischen Tomaten
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Perfekt für warme Tage. Superschnell zuzubereiten
Portionen Vorbereitung
4 Personen 15 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Personen 15 Minuten
Zutaten
  • 5 Stück große Tomaten
  • 50 g Pinienkerne
  • 40 g Parmesan
  • Basilikum
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stück Büffelmozzarella
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Die Tomaten zerteilen und mit den anderen Zutaten (bis auf den Mozzarella) in einen Mixer geben und zerhacken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Nudeln wie gewohnt kochen, mit dem Pesto servieren und mit einem Stück Büffelmozzarella servieren.
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