Über mich

Obwohl ich nun schon einige Zeit im redaktionellen Bereich arbeite, ist es immer noch das Schwierigste für mich, einen Bericht über mich selbst zu schreiben…

Ich will aber dennoch verraten wer hinter der lila Küche steht:

Ich bin Jeanette, arbeite als Online Redakteurin und mache dabei noch meinen Master-Abschluss in Kommunikationswissenschaft. Ich lebe mit Herrn Violette und der Mieze südlich von Frankfurt und liebe meine südhessische Heimat!

Zum Kochen kam ich, ehrlich gesagt, durch das Fernsehen. Vor einigen Jahren (ca. 2004) lief die Kochsendung von Tim Mälzer “Schmeckt nicht, gibt’s nicht” welche ich gerne geschaut hatte. Bis dahin war kochen für mich nicht mehr als Nudeln heiß machen etc. Immer wenn ich die Sendung schaute, dachte ich mir “So schwer kann das ja nicht sein…”. Also habe ich mir das erste Kochbuch besorgt und einfach mal losgelegt. Mit der Zeit entdeckte ich die große Freude, die mir das Zubereiten von Essen bringt, und wie gerne ich für meine Familie oder Freunde koche.

Den Großteil von dem was ich über das Kochen und den Umgang mit Nahrungsmitteln weiß habe ich mir selbst angeeignet. Vor allem aus Büchern, Zeitschriften und Fernsehsendungen (ja, tatsächlich). Die Grundlagen habe ich aber selbstverständlich von meiner Mutter (vor allem was das Backen angeht, denn sie macht den weltbesten Käsekuchen. Ganz ehrlich.).

Mit dem Backen konnte ich mich lange Zeit überhaupt nicht anfreunden. Ich fand es persönlich viel schwieriger als zu kochen, da man doch sehr genau mit den Zutaten umgehen muss und nicht mehr in den Vorgang eingreifen kann, wenn der Kuchen erst einmal im Ofen ist. Im letzten Sommer 2013 allerdings, habe ich meine Liebe für Cupcakes entdeckt und probiere seither auch in diesem Bereich alles aus.

Was kann ich Euch noch über mich erzählen?

Mein wichtigstes Küchuntensil: Küchenrolle und das “Kneipsche” (Für alle Nicht-Hessen: Ein kleines Messer, Kartoffelmesser) 😉

Was ihr hier vergeblich suchen werdet: Koriander. Ich glaube mit Koriander ist es ähnlich wie mit Kümmel: man liebt oder hasst ihn. Ich liebe Kümmel und hasse Koriander. Ich mag einfach den medizinischen, leicht seifigen Geschmack des Korianders nicht. Deswegen verwende ich auch in Asiatisch oder orientalisch angehauchten Gerichten lieber Petersilie oder ähnliches.

Fragen, Anregungen, Wünsche? Schreibt mir: kontakt(at)cuisine-violette(dot)com

Interview mit Campus Mainz

Interview mit dem Darmstädter Echo

6 Kommentare

  1. …du hast soooo tolle Rezepte hier!
    Allerdings finde ich es schade, wenn die Rezepte ausdruckt kein Bildchen dazu bekommt. Ich bin immer so ein Mensch der gerne Bilder dazu hätte. Ist das irgendwie machbar, oder soll es nicht sein?
    Liebe Grüße, Astrid

    • Liebe Astrid,
      vielen Dank für deinen Beitrag. Freut mich, dass dir meine Rezepte gefallen. Ich benutze derzeit ein Plugin für meine Rezepte mit dem ich auch noch nicht 100% zufrieden bin. Ich werde es auf jeden Fall berücksichtigen, damit man die Fotos künftig mit ausdrucken kann.
      Ich wünsche dir noch viel Spaß beim Ausprobieren.
      Viele Grüße

  2. Liebe Jeanette, herzlichen Glückwunsch, Du hast bei unserem Blogevent “Bretagne meets Provence” ein Exemplar von “Natürlich besser Kochen” gewonnen. Vielen Dank für Deinen tollen Beitrag. Ich möchte Dich bitten zwecks Versand Deine Postadresse und Eailadresse an Ilona (Ilona-michaela@gmx.net) und mich cc zu senden.

    Viele Grüße
    Tim

  3. Liebe Jeanette,

    wirklich ein sehr schöner Blog! Optisch auch total ansprechend und v.a. krieg ich direkt Appetit beim stöbern (obwohl wir ja gerade erst aus der Mittagspause kommen).

    Hier der Buchtipp, hab ich wie gesagt zum Geburtstag bekommen:
    “Die Speisekammer. Das große Buch der Lebensmittel.” Gibt’s für 25 € bei amazon.com.

    Ich werde hier jetzt bestimmt öfter unterwegs sein und mir Anregungen holen 🙂

    • Liebe Nina,
      vielen Dank! Freut mich sehr, dass es dir so gut gefällt! Danke nochmal für den Tipp mit dem Buch, werde ich sicher mal nach schauen 😉
      Liebe Grüße
      Jeanette

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