Windbeutel mit Himbeeren
Weiter geht unsere schöne Beerenjagd und dieses Mal ist eine meiner liebsten Beeren dran: die Himbeere. Aber genau das hat mich vor ein Problem gestellt…
Kategorie: Basics
Bärlauchsalz
Letzter Tag beim großen Osterbrunch. Eine Woche lang haben wir Euch mit tollen Ideen rund um die große Brunchtafel versorgt. Wir hoffen sehr, dass wir Euch einige tolle Anregungen geben konnten.
Butter Croissants
Tag Zwei an unserer großen Ostertafel! Heute dreht sich bei uns alles Brot, Brötchen und Gebäck. Aus diesem Grund habe ich mich an ein lange aufgeschobenes Projekt gewagt: Butter-Croissants. Vor zwei Jahren hatte ich schon mal welche gemacht, die mich … Weiterlesen
Butterkuchen
Gestern habe ich Euch ja das Basis-Rezept für “meinen” Hefeteig gezeigt, und heute zeige ich Euch wie Ihr damit den simpelsten Kuchen überhaupt machen könnt: den Butterkuchen auch Zuckerkuchen genannt. Seinen Beinamen “Beerdigungskuchen” hat er nur deshalb, weil er häufig … Weiterlesen
Hefeteig Grundrezept [Wie macht man eigentlich]
Soll ich Euch mal was erzählen? Eigentlich mochte ich Hefeteig nie. Ehrlich. Auch heute haben der Hefeteig und ich ein sehr ambivalentes Verhältnis. Im Grunde lässt es sich recht leicht zusammenfassen: Ich liebe es ihn herzustellen, ihn zu kneten und … Weiterlesen
