• Aus der Backstube,  Kuchen/Torten

    Zitronen-Mohn-Kuchen

    Man muss ja das Rad nicht immer neu erfinden! Ich stöbere ja selbst wahnsinnig gerne durch alle möglichen Foodblogs wenn ich etwas suche. Gerade über Seiten wie das Rezeptebuch.com (ist auch in der Sidebar verlinkt) findet man eine große Auswahl an deutschsprachigen Foodblogs. Für den heutigen Kuchen bin ich bei Stephanie in ihrem kleinen Kuriositätenladen fündig geworden. Ich habe den Kuchen allerdings noch um einen Zitronenguss und ein paar Blaubeeren ergänzt. Ja, ich weiß eigentlich ist die Beerensaison vorbei, aber manchmal kann man noch ein paar erwischen! Und sie passen einfach so gut…   Und so geht der schnelle Kuchen… Zutaten: 180 g Mehl 3 Eier 170 g Zucker 150…

  • Aus der Backstube,  Pfannkuchen

    Clafoutis mit Heidelbeeren

    Salut! Das ich die französische Küche sehr mag brauche ich ja wohl nicht mehr zu erwähnen… Heute habe ich einen weiteren französischen Klassiker für Euch: Den Clafoutis! Ein süßen Auflauf mit Früchten. Traditionell wird er mit ganzen Kirschen (samt Stein!) gemacht “Clafoutis aux cerises”, aber ich habe heute mal frische Heidelbeeren genommen. Natürlich kann man auch anderes Obst benutzen, man sollte jedoch aufpassen, dass es nicht zu wässrig ist, da der Auflauf sonst sehr matschig werden kann. Zutaten: Die Angaben beziehen sich auf eine 20cm-Tarteform, für eine 26 oder 28er solltet Ihr die Mengen verdoppeln! 100 g Heidelbeeren 1 Ei 50 g Mehl 30 g Zucker 150 ml Milch 1/2…