Cuisine Violette

Essen. Trinken. Wohlfühlen.

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  • Dessert,  Obstkorb

    Schokoladencrêpes mit Blutorange

    16. März 2018 /

    Desserttag beim Foodblogger Osterbrunch und damit mein persönlicher “Challenge-Day”. Warum? Weil ich kein Dessert-Mensch bin.

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    31. März 2017
  • Aus der Backstube,  Hefegebäck

    Brioche Parisienne

    13. März 2018 /

    Also Hefegebäck und ich… wir standen früher ja komplett auf dem Kriegsfuß miteinander. Aber nach etlichen Versuchen und dem Ausprobieren von unterschiedlichen Techniken wurde es eine große Liebe…

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    Jeanette 5 Kommentare

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  • Aus der Backstube,  Beilagen,  Brot, Brötchen & Co.,  Hefegebäck

    Fougasse [Synchronbacken]

    9. August 2017 /

    Ich habe einfach viiiiel zu lange kein Brot mehr gebacken… Das lag in erster Linie am Wetter in den letzten Monaten. Bei dieser Hitze habe ich einfach keine Lust zusätzlich den Ofen auf 200°C oder mehr hochzufahren…

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  • Blitzküche,  Quiches

    Quiche Lorraine

    30. März 2017 /

    Überraschungstag beim Osterbrunch \o/ Heute hatten wir uns vorgenommen, dass jeder ein Wunschgericht vorstellen darf. Von mir gibt es deswegen etwas, dass ich unfassbar gerne zum Brunch esse, weil man es sowohl warm als auch kalt essen kann: eine Quiche Lorraine!

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    17. August 2016
  • Aus der Backstube,  Basics,  Brot, Brötchen & Co.,  Frühstück,  Hefegebäck,  Wie macht man eigentlich?

    Butter Croissants

    28. März 2017 /

    Tag Zwei an unserer großen Ostertafel! Heute dreht sich bei uns alles Brot, Brötchen und Gebäck. Aus diesem Grund habe ich mich an ein lange aufgeschobenes Projekt gewagt: Butter-Croissants. Vor zwei Jahren hatte ich schon mal welche gemacht, die mich aber geschmacklich überhaupt nicht überzeugt hatten und auch von der Optik einfach noch nicht schön genug waren. Also, neuer Versuch, neues Glück und siehe da: mit einem anderen Rezept wurden sie fantastisch. Optisch so wie geschmacklich bin ich dieses Mal komplett zufrieden.

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    Jeanette 2 Kommentare

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    2. August 2014
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