• Eingeweckt,  Saucen, Dips & Co.

    Pfirsich-Sirup

    Meine Mama hat einen Pfirsich-Baum. So weit so gut. Jedes Jahr wirf dieser Unmengen an Pfirsichen von sich und keiner weiß wohin damit. Die letzten Jahre wurde schon immer fleißig Marmelade eingekocht, aber wer soll die alle essen? Zumal, der Pfirsich-Baum ist ja nicht der Einzige im Garten. Es gibt noch Birnen, Trauben, Johannisbeeren, Stachelbeeren usw. Dieses Jahr habe ich mich mal ‘rangewagt… Eine absolute Premiere, denn ich habe noch nie Marmelade gemacht geschweige denn etwas eingekocht. Pfirsich Marmelade ist jetzt nicht so meins, deswegen habe ich Sirup gekocht. Der passt prima auf Eis, Waffeln, Pfannkuchen oder wo man eben sonst gerne Sirup draufleert. Zutaten: 2 kg Pfirsiche (Wir haben…