• Aus der Backstube,  Kuchen/Torten

    Beerentorte

    Sommerzeit ist Beerenzeit! Ich liebe Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren – alle lecker und obendrein sehr gesund! Gerade in süßen Backwaren sorgen die Beeren mit ihrer Säure für einen geschmacklichen Kontrast. Ich möchte Euch heute eine Torte vorstellen, die ich kürzlich zu meinem Geburtstag gebacken hatte. Es war zugleich mein erster Versuch mit selbst gebackenem Biskuitteig, und ich kann versprechen: Alles ganz einfach!Sommerzeit ist Beerenzeit! Ich liebe Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren – alle lecker und obendrein sehr gesund! Gerade in süßen Backwaren sorgen die Beeren mit ihrer Säure für einen geschmacklichen Kontrast. Ich möchte Euch heute eine Torte vorstellen, die ich kürzlich zu meinem Geburtstag gebacken hatte. Es war zugleich mein…

  • Aus der Backstube,  Cupcakes, Muffins & Co.

    Red Velvet Cupcake

    “Red Velvet”, zu Deutsch “Roter Samt” – genau das macht diese kleinen Kuchen aus. Ein traditioneller, amerikanischer Kuchen, der in verschiedenen Formen auftritt. Was ihn auszeichnet? Der blutrote, samtige Teig in Kombination mit der zarten Vanillecreme.