Zitronenkuchen

Es wurde mal wieder Zeit für einen Zitronenkuchen im Hause Violette.
Im Moment backe ich mich jede Woche durch sämtliche Rührkuchen und Blechkuchen die mir so einfallen, überarbeite alte Rezepte, entwickele manche weiter und grabe lange vergessenes aus. Denn gerade der Blechkuchen wird, meiner Meinung völlig zu Unrecht, etwas stiefmütterlich behandelt weil er halt nicht so schick ist wie so manche Torte…

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Hühnchen süß-sauer

Eines von zwei Gerichten, die ich früher immer beim Chinesen (meist so ein fettiger Fast-Food-Chinese) bestellt habe, war neben den gebratenen Nudeln immer das Hühnchen süß-sauer. Meistens war es allerdings mehr ein Hähnchen im Tempura-Teig (mehr Teig als Hähnchen, ihr versteht) mit klebrigem Reis und einer simplen süß-sauer Sauce in der alibimäßig ein paar Ananas Stücke schwammen. Nunja.

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Bacon&Egg-Sandwich mit Petersilienpesto

Ein neuer Monat – ein neues Pesto! Und es ist schon wieder grün…

Ich mag Petersilie sowieso schon ziemlich gerne und ich finde, dass sie völlig zu unrecht einen schlechten Ruf bekommen hat, weil in den 90ern (?) überall getrocknete Petersilie drübergestreut wurde… Als Pesto ist sie unglaublich geschmacksintensiv und gerade in Kombination mit dem Sandwich einfach nur grandios.

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